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日本でも有数の名産地
じゃこ丸海産が提供するじゃこの産地は瀬戸内海がメイン。瀬戸内海は全国でもトップクラスのじゃこ捕獲量を誇り、じゃこ漁師にとって自慢の漁場です。陸に囲まれた内海で、数多くの河川が海に流れ込んでいるため、陸からの栄養分をたっぷり含んでいるのが瀬戸内海の大きな特徴。魚介類の生育に欠かせない養分が豊富にあるおかげで、栄養たっぷりに育った健康的なしらすを獲ることができます。
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白くて美しい、映えるしらす
瀬戸内海の中でも香川県さぬき市津田地区では、昔からしらすのことを「白子（しろご）」と呼んでいました。というのも、しらすは外敵から身を守ために保護色になるといわれ、自分の育つ海域の色に似せるという説があります。津田の海は透明度が高く、白い砂地でもあるので、津田で獲れるしらすは真っ白。きれいな海で育ったしらすだからこそ、見た目にも美しく、贈り物にも喜ばれます。
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おいしさを支える産直ネットワーク
じゃこ丸海産の親会社である木村ホールディングスは、全国規模の大手スーパーにもしらすやちりめんを卸している業界のリーディングカンパニーです。そのネットワークを活用することで、同じ瀬戸内海の淡路島の漁場からしらすを仕入れたり、確かな流通網で迅速にご家庭へ商品を届けることができます。安定した供給量を流通できるからこそ、旬の美味しいじゃこをいつでも提供することが可能です。
